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Unsere Veranstaltungen:

SAALBORNER FRÜHLING
Do, 20. März, ab 18 Uhr



Großes Buffet aus der Landhausküche,
italienisch inspiriert
Begrüßungs-Cocktail

Musikalische Begleitung: Swing, Samba, Musette und Salonmusik mit dem Trio KlangArt

28.50€ PRO PERSON

Um Reservierung wird gebeten unter reservierung@gasthof-saalborn.de oder 0176 21202820.

KEIMZEIT
30 Jahre Primeln & Elefanten
Fr, 9. Mai, 20 Uhr
ab 18 Uhr: Kulinarisches aus der Saalborner Gasthof-Küche



Keimzeit kehrt zu seinen Wurzeln zurück, dorthin, wo alles angefangen hat: »abseits vom staatlich gelenkten Musikgeschäft der DDR, in Dorfkneipen und -sälen«, mit einem Jubiläumsprogramm zum Erscheinen des Albums »Primeln und Elefanten« vor 30 Jahren.

EINTRITT: 45.00€

KLAUS HOFFMANN, MUSIKALISCHE LESUNG
Klaus Hoffmann – Lesung, Gitarre, Gesan
Do, 12. Juni, 20 Uhr
ab 18 Uhr: Kulinarisches aus der Saalborner Gasthof-Küche



Einfühlsam, versiert, ironisch, aber nie verletzend singt Klaus Hoffmann seiner Generation ihr Lebensgefühl vor. Im Gasthof Saalborn liest er aus seiner Biographie sowie aus dem Roman Afghana und singt einige seiner schönsten Lieder.

EINTRITT: 30.00€

Eintrittskarten während unserer Öffnungszeiten vor Ort oder unter reservierung@gasthof-saalborn.de. Der Vorverkauf beginnt am 13.3. um 12 Uhr.

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Der Gasthof Saalborn lädt ein:

in die Landgaststätte mit regionalen, italienisch inspirierten Speisen und Getränken

in seine fünf stilvoll eingerichteten und modern ausgestatteten Pensionszimmer

in seinen Festsaal zu Feiern, Konzerten, Lesungen, Diskussionen und Theateraufführungen

in seinen Salon für separate Treffen, kleine Tagungen oder zum Ausspannen.

Der Gasthof Saalborn ist ein historisches Gebäude, das im Ortskern des Dorfes seit vielen Jahrhunderten seinen exponierten Platz behauptet. Es wurde im Zuge der Sanierung weitgehend im Original erhalten. Veränderungen wurden in traditionellen Verfahren vorgenommen. Soweit möglich, wurden vorhandene oder „gefundene“ Materialien genutzt. Wesentliche Elemente der Bausubstanz sind Lehm und Holz.

Das alles sieht man dem Gasthof an. Rechte Winkel sind die Ausnahme, alles ist ein wenig in „Schieflage“. Dieses Gebäude gibt es kein zweites Mal, es ist ein Unikum und irgendwie auch ein Individuum.

Natürlich sind Ausstattung und Technik an heutigen Maßstäben ausgerichtet. W-Lan funktioniert auch ohne rechte Winkel.

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Ausflüge in die mitteldeutsche Kulturregion

Der Ort Saalborn liegt in knapp zwei Kilometer Entfernung von der Bundesstraße 85 zwischen den Städten Bad Berka und Blankenhain. Sanft zwischen zwei quer zueinander verlaufende Höhenzüge gebettet, vermittelt das Dorf schon von weitem den Eindruck von Ruhe und Geborgenheit.

Saalborn liegt inmitten der wichtigsten touristischen Ziele Thüringens. Die Kulturstadt Weimar ist 15 Autominuten entfernt, die Landeshauptstadt Erfurt und die Universität Jena sind innerhalb von 30 Minuten erreicht. Bis nach Rudolstadt dauert die Fahrt weniger als eine Halbe und zum Thüringer Wald eine knappe Stunde. Im Norden sind die Dornburger Schlösser und die Domstadt Naumburg innerhalb einer Stunde zu erreichen.

Rad- und Wanderwege durch Saalborn

Zwei wichtige Freizeitrouten durchqueren den Ort:

• Auf dem Goethe-Erlebnisweg (ehemals Goethe-Wanderweg) von Weimar nach Großkochberg durchquerte schon der Weimarer Dichterfürst, der sich über die fragwürdige Namensänderung nicht gefreut hätte, wiederholte Male Saalborn, nicht ohne im damals schon existierenden Gasthof einzukehren.
• Eine gut ausgebaute Nebenstrecke des Ilmtal-Radwegs führt direkt vom Gasthof Saalborn zum 2 Kilometer entfernten Golf Ressort Weimarer Land und in die andere Richtung über die freundliche Kurstadt Bad Berka nach Weimar.

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Gaststätte

Die Speisegaststätte verbindet regionale Küche mit italienischen Einflüssen sowie mit der individuellen Kunst unserer Köche Hendrik Thormeier und Marcus Günther. Beide sind erfahrene und in der Region bekannte und geschätzte Meister ihres Fachs. Die Gerichte mit Thüringer Klößen dürften Maßstäbe setzen, aber auch die phantasievoll zusammengestellten Menüs erfreuen sich einiger Beliebtheit.

Die Einrichtung ist „erlesen“ in dem Sinne, dass vieles auf Trödelmärkten im In- und Ausland aufgelesen wurde und hier zu einem unverwechselbaren Konglomerat zusammengefunden hat. In mühevoller Handarbeit wurde eine historische Bohlendecke freigelegt, die lange verputzt und in Vergessenheit geraten war. Jetzt gibt sie dem Raum in ihrer ehrlich errauchten Schwärze wieder den Charme einer urigen Gaststube.

Aktuelle Öffnungszeiten

donnerstags bis montags 12–22 Uhr
warme Küche: 12–14.30 & 17–20.30 Uhr
Am Donnerstag, dem 20.3., bleibt der Gasthof wegen der Vorbereitung des Frühlingsbüffets bis 18 Uhr geschlossen.

Info und Reservierung
+49 176 21 20 28 20
reservierung@gasthof-saalborn.de

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Pension

Der Gasthof Saalborn verfügt über fünf Zimmereinheiten, vier davon sind mit einer kleinen, voll funktionsfähigen Küche ausgestattet. Das Zimmer Nr. 1 für Gäste, die sich lieber von uns verwöhnen lassen möchten, entschädigt für die fehlende Küche mit einem Zwei-Seiten-Blick unter anderem auf das nahegelegene Golf-Ressort, wo zu manchen Zeiten in Sichtweite nicht nur gegolft wird, sondern auch weltberühmte Fußballprofis trainieren.

Alle Zimmer sind mit Zirbenholzbetten ausgestattet, was besonders angenehme Träume begünstigt.

Unsere Zimmer

Zimmer 1

14qm großes Doppelzimmer mit Bad, Fenster in südöstliche und südwestliche Richtung, historischer Parkettfußboden.

Zimmer 2

große Zwei-Raum-Wohnung mit Wohnküche, 2-Bett-Schlafzimmer und Bad, alle Fenster in südwestliche Richtung und schönem Ausblick auf den Dorfteich und die reizvolle Umgebung.

Zimmer 3

Großzügiges 2-Bett-Zimmer mit Küche und Bad, historischer Parkettfußboden, alle Fenster in südwestliche Richtung und schönem Ausblick auf den Dorfteich und die reizvolle Umgebung.

Zimmer 4

Großzügiges 2-Bett-Zimmer im ausgebauten Dachgeschoß mit Wohnküche, Bad und spektakulärem Ausblick aus großen Dachfenstern.

Zimmer 5

Großzügiges 2-Bett-Zimmer im ausgebauten Dachgeschoß mit Wohnküche, Bad und spektakulärem Ausblick aus großen Dachfenstern.

Info und Reservierung
+49 176 21 20 28 20
reservierung@gasthof-saalborn.de

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Saal

Der Gasthof verfügt über einen Veranstaltungssaal, an den ein Bühnenhaus angebaut ist. Eine große Schiebetür führt auf ein kleines „Amphitheater“, das neben dem Gebäude zur Abstützung des Geländes angelegt wurde und als Zuschauertribüne oder einfach zum Verweilen im Freien genutzt werden kann.

Der Saal kann für die verschiedensten Feierlichkeiten gemietet werden. Darüber hinaus planen wir in unregelmäßigen Abständen Kulturveranstaltungen vom Konzert über die Buchlesung und die Podiumsdiskussion bis zur kleinen Theaterproduktion. Wir Informieren Sie an dieser Stelle immer aktuell über unsere Programmvorhaben.

Info und Reservierung
+49 176 21 20 28 20
reservierung@gasthof-saalborn.de

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Anreise

Anschrift:

Gasthof Saalborn
Im Dorfe 44
99444 Blankenhain / OT Saalborn
Plus Code: V8RG+34 Blankenhain
Google Maps Saalborn

Mit dem Auto:

Von der Autobahn A4 die Abfahrt Magdala nehmen, links abbiegen Richtung Blankenhain, in Blankenhain rechts auf die B85 einbiegen, Richtung Weimar/Bad Berka, hinter Blankenhain am ausgeschilderten Abzweig rechts nach Saalborn abbiegen. Man fährt direkt auf den Dorfteich und den dahinterliegenden Gasthof zu.
Aus Richtung Weimar: auf der B85 Richtung Bad Berka, in Bad Berka geradeaus Richtung Blankenhain/Rudolstadt, am ausgeschilderten Abzweig links nach Saalborn abbiegen.
Aus Richtung Rudolstadt: auf der B85 Richtung Weimar/Bad Berka, durch Blankenhain, weiter bis zum ausgeschilderten Abzweig, dort rechts nach Saalborn abbiegen.
Aus Richtung Ilmenau: auf der B87 Richtung Weimar, in Bad Berka von der B87 nach rechts auf die B85 Richtung Blankenhain/Rudolstadt einbiegen, am ausgeschilderten Abzweig links nach Saalborn abbiegen.

Mit dem Bus:

Die PVG Weimarer Land bedient die Strecke Weimar-Rudolstadt an allen Wochentagen regelmäßig. Die Busse der Linie 221 fahren zweimal am Tag direkt nach Saalborn, ansonsten hält der Bus am Abzweig Saalborn (auf Anforderung!), von dort bleibt ein Fußweg von ca. anderthalb Kilometern.

Mit dem Fahrrad:

Vom Ilmtal-Radweg zweigt in Bad Berka ein asphaltierter Radweg Richtung Blankenhain ab. Er führt nach ca. 4 Kilometern direkt nach Saalborn und zum Gasthof.

Zu Fuß:

Saalborn liegt direkt am Goethe-Erlebnisweg, einer historischen, bis vor kurzem treffender Goethe-Wanderweg genannten Route zwischen Weimar und Großkochberg, dessen Schloss, Park und Rokoko-Theater Goethe selbst häufig von Weimar aus erwanderte. Der Gasthof befindet sich ungefähr auf der Hälfte der Strecke und ist schon deshalb einen erholsamen Zwischenstopp wert.