in die Landgaststätte mit regionalen, italienisch inspirierten Speisen und Getränken,
in seine fünf stilvoll eingerichteten Pensionszimmer,
in seinen Festsaal zu Feiern, Konzerten, Lesungen, Diskussionen und Theateraufführungen,
in seinen lichtvollen Frühstückssalon, der auch für separate Treffen, kleine Tagungen oder zum Ausspannen genutzt werden kann.
Der Gasthof Saalborn ist ein historisches Gebäude, das im Ortskern des Dorfes seit Jahrhunderten seinen exponierten Platz behauptet. Es wurde im Zuge der Sanierung weitgehend im Original erhalten. Veränderungen wurden in traditionellen Verfahren vorgenommen. Soweit möglich, wurden vorhandene oder „gefundene“ Materialien genutzt. Wesentliche Elemente der Bausubstanz sind Lehm und Holz.
Das alles sieht man dem Gasthof an. Rechte Winkel sind die Ausnahme, alles ist ein wenig in „Schieflage“. Dieses Gebäude gibt es kein zweites Mal, es ist ein Unikum und auch ein Individuum.
Natürlich sind Ausstattung und Technik an heutigen Maßstäben ausgerichtet. W-Lan funktioniert auch ohne rechte Winkel.